Белый Осетр

Регион производства: Брешия (Италия)
Семейство: Осетровые
Вид: Белый осетр
Возраст рыбы: 8 – 15 лет
Размер зерен: 2.8 – 3мм
Цвет зерен: насыщенный черный цвет
Вкусовые характеристики: имеет легкую сладость и ореховые нотки, которые тают в гладком сливочном послевкусии.
Текстура: твердая текстура, превращается во рту в нежно-сливочную.

Пищевая и энергетическая ценность икры кетовой в 100 г продукта:

• белок: 24,0 г;
• жир: 17,0 г;
• углеводов: 1,6 г;
• калорийность: 255,4 ккал.

Для правильного хранения икры важно следовать определенным рекомендациям:

Холодильник: Храните икру в холодильнике при температуре от -2°C до +2°C. Икра чувствительна к теплу, и хранение в прохладном месте помогает сохранить её качество.

В герметичной упаковке: После открытия упаковки перенесите икру в герметичный контейнер или пленку, чтобы предотвратить попадание запахов из холодильника и сохранить свежесть продукта.

Не храните слишком долго: Икра имеет ограниченный срок годности после вскрытия упаковки. Постарайтесь употребить её в течение нескольких дней, чтобы насладиться максимальным вкусом.

Избегайте замораживания: Замораживание может негативно сказаться на текстуре и вкусе икры. Рекомендуется хранить икру только в холодильнике.

Не храните рядом с ароматными продуктами: Икра легко впитывает запахи, поэтому избегайте хранения рядом с продуктами с сильным ароматом.

Крупнейшая в мире ферма по разведению осетровых расположена в Кальвизано, в провинции Брешиа.
Встреча Джованни Толеттини- промышленника-металлурга, и Джино Раваньяна- гидробиолога, и биолога по осетровым – Сергея Дорошова, привела к созданию осетрового хозяйства и производству икры.
Ферма построена в резервуарах, которые сегодня занимают 60 гектаров рядом со сталелитейным заводом.
Такие природные особенности местности и остаточное тепло металлургического завода помогают нагревать грунтовые воды с 13,5 °C до 20°C.
Тепловая энергия используется для кондиционирования воды на ферме. О каждой рыбе заботятся, чтобы она жила спокойной жизнью без стресса в традиционных аквакультурных объектах.
Это гарантирует, что рыбная икра созреет до идеального здорового качества, что гарантирует предлагаемый нами рейтинг качества.

Среди множества видов икры белая осетровая икра выделяется как деликатес, известный своим богатым вкусом и исключительной пищевой ценностью.Это отличный источник жирных кислот омега-3, которые имеют решающее значение для поддержания здоровья сердца и уменьшения воспалений в организме.

Кроме того, икра белого осетра содержит большое количество витаминов и минералов, в том числе витаминов А, В12 и D, а также кальция, железа и селена. Эти питательные вещества играют жизненно важную роль в поддержании иммунной функции, здоровой кожи и правильном развитии и функционировании мозга.

Вкусовые сочетания: Со времен Возрождения осетр считался роскошной рыбой. Сочетайте эту классическую икру со свежеприготовленными креветками, лососем в беконе или даже с грибами, приготовленными в духовке, и придайте каждому блюду незабываемый вкус.

• Бесплатная доставка по Сан-Ремо
• Оплата наличными при получении доставки