Кета

Регион производства: Аляска (США)
Семейство: Лососёвые
Вид: Кета Возраст рыбы: 3 – 6 лет
Размер зерен: 7 – 9 мм
Цвет зерен: Светло-оранжевый
Вкусовые характеристики: Икра имеет нежный сливочный вкус, с эффектом таяния во рту. Лососевые нотки, с легкой сладостью и слегка соленым оттенком придают икре глубокие оттенки.
Текстура: икринки одинаковые по размеру и цвету, упругие, рассыпчатые (отделяются одна от другой), нежно лопаются во рту лопаются образуя сливочный сок.

Пищевая и энергетическая ценность икры кетовой в 100 г продукта:

• белок: 31,5 г;
• жир: 13,2 г;
• углеводов: 1 г;
• витамины: А — 0,45 мг; В1 — 0,55 мг; В2 — 0,42 мг; РР — 1,5 мг; С — 2,4 мг;
• калорийность: 249 ккал.

Для правильного хранения икры важно следовать определенным рекомендациям:

Холодильник: Храните икру в холодильнике при температуре от -2°C до +2°C. Икра чувствительна к теплу, и хранение в прохладном месте помогает сохранить её качество.

В герметичной упаковке: После открытия упаковки перенесите икру в герметичный контейнер или пленку, чтобы предотвратить попадание запахов из холодильника и сохранить свежесть продукта.

Не храните слишком долго: Икра имеет ограниченный срок годности после вскрытия упаковки. Постарайтесь употребить её в течение нескольких дней, чтобы насладиться максимальным вкусом.

Избегайте замораживания: Замораживание может негативно сказаться на текстуре и вкусе икры. Рекомендуется хранить икру только в холодильнике.

Не храните рядом с ароматными продуктами: Икра легко впитывает запахи, поэтому избегайте хранения рядом с продуктами с сильным ароматом.

Холодные, чистые воды Аляски обеспечивают здоровую естественную среду обитания для дикого лосося – кеты. Благодаря сбалансированному содержанию соли 2,6–3,2% он придает икре подлинный вкус моря. Кета обычно нерестится в устьях или в нижних частях рек Аляски. После вылупления молодь кеты проводит короткое время в пресной воде, а после, мигрирует в Тихий океан.

По своим питательным качествам и химическому составу действительно уникальна. Имеет в своем составе легкоусвояемые белки — 32%, лецитин — биологически ценное вещество, минеральные соли: кальций, йод и фосфор, витамины группы В, а также витамины A, D, E, фолиевую кислоту. Не имеет вредных жиров и углеводов.

Наша красная икра Аляски универсальна и подходит для различных кулинарных применений, будь то приготовление суши из икры лосося, придание роскоши вашим канапе или просто наслаждение ею как есть

• Бесплатная доставка по Сан-Ремо
• Оплата наличными при получении доставки