Белуга

Регион производства: озеро Цяньдао (Китай)
Семейство: Осетровые
Вид: Белуга
Возраст рыбы: 45 – 65 лет
Размер зерен: 3.2 -4 мм
Цвет зерен: светло-коричневый с янтарными нотками
Вкусовые характеристики: Нотки грецких и лесных орехов, пикантные и изысканные. Свежесть морского бриза Полупрозрачная тончайшая оболочка буквально растворяется во рту, высвобождая изысканный вкус. Обладает долгим послевкусием.
Текстура: Текстура икры Royal Beluga мягкая, кремовая, с бархатистым и нежным вкусом. Зерна мягко тают во рту, оставляя слегка соленое и стойкое послевкусие.

Пищевая и энергетическая ценность икры кетовой в 100 г продукта:

• белок: 26,7 г;
• жир: 16,2 г;
• углеводов: 0 г;
• калорийность: 260 ккал.

Для правильного хранения икры важно следовать определенным рекомендациям:

Холодильник: Храните икру в холодильнике при температуре от -2°C до +2°C. Икра чувствительна к теплу, и хранение в прохладном месте помогает сохранить её качество.

В герметичной упаковке: После открытия упаковки перенесите икру в герметичный контейнер или пленку, чтобы предотвратить попадание запахов из холодильника и сохранить свежесть продукта.

Не храните слишком долго: Икра имеет ограниченный срок годности после вскрытия упаковки. Постарайтесь употребить её в течение нескольких дней, чтобы насладиться максимальным вкусом.

Избегайте замораживания: Замораживание может негативно сказаться на текстуре и вкусе икры. Рекомендуется хранить икру только в холодильнике.

Не храните рядом с ароматными продуктами: Икра легко впитывает запахи, поэтому избегайте хранения рядом с продуктами с сильным ароматом.

Озеро Тысячи островов, самая красивая вода в мире площадью 573 квадратных километра, 1078 небольших островов, отсюда и название «Озеро Цяньдао». 90% лесного покрова, без какого-либо загрязнения, видимость озера превышает 7 метров, а богатый растворенный кислород обеспечивает наибольшую пользу для осетровых. Научная модель разведения со средой произрастания, приближенной к дикой природе. Для успешного роста осетровых используется модель садкового выращивания, имитирующая дикое состояние осетровых. Синергия чистых вод озера Цяньдао и тщательных методов ведения сельского хозяйства приводит к созданию икры, не имеющей себе равных по качеству и вкусу. Ежегодно производит 60 тонн икры, что делает Китай крупнейшим производителем в мире. На озере обитает 50 000 осетров, которые могут вырасти до 200 кг за десятилетие, необходимое для достижения половой зрелости.

Известная и востребованная королевская икра белуги – это самое эксклюзивное гастрономическое изыск когда-либо существовавшее, она вездесуща на шахских банкетах и ​​бесспорно является главным героем самых важных торжеств русской аристократии и европейского дворянства. Белуга считается королевой среди осетровых рыб, а ее икра – одной из самых ценных в мире. Белужья икра высоко ценится за особые вкусовые качества, уникальный состав и невероятную пользу для человеческого организма.Сложно переоценить пользу черной икры для человеческого организма, ведь икра белуги – это один из самых сбалансированных продуктов питания и настоящий кладезь питательных веществ, витаминов, аминокислот и микроэлементов. Белужья икра богата витаминами A, D, E и группы В, йодом, железом, магнием, кальцием, цинком, калием, марганцем и фосфором. Икра белуги содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые укрепляют иммунитет и помогают повысить устойчивость организма к инфекциям и болезням. Белужья икра оказывает благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой, нервной и кровеносной систем, снижает уровень вредного холестерина, риск образования тромбов и возникновения инсульта и инфаркта, повышает гемоглобин в крови и укрепляет стенки сосудов. Икра белуги положительно влияет на продолжительность жизни, регенерацию и омоложение кожи и замедляет процессы старения. Кроме того, в икре белуги в большом количестве содержится быстроусвояемый белок, который необходим организму в качестве строительного материала для мышечной и костной тканей.

Икра белуги органично сочетается с ледяной водкой, изысканными сортами шампанского и нейтральными белыми сухими винами (шабли, шардоне, рислинг). Икра белуги образует вкусные и яркие сочетания с устрицами с долькой лимона; ломтиками багета, слегка намазанного сливочным маслом; перепелиными яйцами; крекерами и тарталетками со сливочным сыром. Традиционно икру белуги также подают с блинами со сметаной, запеченным картофелем и оладьями.

• Бесплатная доставка по Сан-Ремо
• Оплата наличными при получении доставки